槐豆一般在夏季开始成熟，采摘时间通常在6月至8月之间。不同地区的气候和槐豆生长情况可能略有不同，最好根据实际情况来确定最佳采摘时间。在槐豆颜色变成深绿色，豆荚变得饱满且容易剥离的时候，可以开始采摘。
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