山楂洗净，准备硬挺的长吸管一根，用它来去核很方便，也说明山楂熟的好，酥软酸甜。
锅里倒入少许开水，放入冰糖，小火慢熬。
熬化后撒些许炒熟的白芝麻，倒入去核的山楂，翻炒立即关火，让每颗山楂都沾满冰糖。
翻炒均匀的山楂放盘子里，用牙签穿上就是传说中的冰糖葫芦啦。
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