虾丸子的做法 虾丸子的怎么做

食材:虾适量、蛋清适量、淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量、姜片适量、米酒适量

1、把虾清洗干净，去壳，去虾肠（当然也可以买现成的虾仁，省去这一步）

2、用姜片、青葱段和米酒腌15分钟

3、放菜板一个个拍烂。拍完全部放一起剁，如果拍得不够烂就要剁得久一点，用刀背仔细剁，用正面剁的话会一粒一粒的，虾胶也不多。

4、将剁碎的虾泥装入碗中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。

5、再放入胡椒粉，淀粉，蛋清，顺一个方向搅拌。

6、用手捏出丸子状，并以汤匙辅助。

7、将肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。待丸子浮至水面即可捞起。喜欢吃油炸的也可以做成油炸丸子。

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具体做法:老豆腐压烂,去虾线虾壳剁泥,加几点柠檬汁去腥,豆腐加入蔬菜还有虾泥,加入一大勺淀粉,全部搅拌均匀,搓成小球球。 调酱汁,蕃茄酱+酱油+淀粉+水,小火水热后放入丸子,定型后煮5分钟,捞出来后加入酱汁,煮5分钟收汁即可以。 酸酸甜甜很开胃,胡萝卜要先焯水,玉米要用脱皮玉米(也可以不下)。淀粉要下多一点,注意可以搓成丸子,如不确定可...

详细做法: 1、虾仁去头去壳去虾线,用姜片腌制10分钟去腥。 2、平底锅热油把鸡蛋煎熟,虾仁放辅食机中打成泥加胡萝卜淀粉搅拌均匀,揉成丸子。 3、另起锅,放入虾头炒香,倒入适量的清水大火煮开。 4、转中小火下丸子煮至浮起,再下面条煮4分钟,撒些紫菜和葱花煮1分钟。最后摆盘的时候放上蛋皮即可。 已赞...

蛋清半个（过敏可省略）做法：处理虾肉：鲜虾去头尾、剥壳，沿背部划开去除虾线，用厨房纸吸干水分后剁成泥（8月龄建议细腻些，10月龄后可保留少许颗粒锻炼咀嚼）。搭配蔬菜：胡萝卜去皮焯水后切碎，与虾泥混合。调味定型：加淀粉、蛋清（1岁内不加盐），顺时针搅拌5分钟至黏稠上劲。煮制：锅中水烧...

鲜虾去壳挑虾线，用厨房纸吸干水分，刀背拍散后剁碎（保留颗粒感，不要成泥）。 肥猪肉切细丁，与虾肉混合冷藏30分钟（低温使肉质更弹）。搅拌上劲 虾肉中加入盐、糖、白胡椒粉、姜汁，顺时针用力搅拌至发黏。 分次加入冰水和蛋清，每次完全吸收再加下一次，最后拌入淀粉（避免过度搅拌导致出水...

1、把虾清洗干净，去壳，去虾肠（当然也可以买现成的虾仁，省去这一步）2、用姜片、青葱段和米酒腌15分钟 3、放菜板一个个拍烂。拍完全部放一起剁，如果拍得不够烂就要剁得久一点，用刀背仔细剁，用正面剁的话会一粒一粒的，虾胶也不多。4、将剁碎的虾泥装入碗中，加入少许盐，同方向混合...

火锅虾丸子的做法如下：一、准备材料 主料：虾仁、猪肉馅、鸡蛋。 辅料：葱、香菜、姜、胡椒粉、盐、绍酒、花椒、淀粉。二、处理虾仁 将虾仁洗净，挑去虾线，用清水洗净，确保虾肉有弹性且不粘。 使用刀背将虾仁剁成蓉，这样虾肉会更加细腻有弹性。三、混合馅料 将虾仁蓉和猪肉馅按照2:1的比例混合...

虾丸子的制作方法如下：一、准备材料 主要材料：虾仁600公克。腌料：姜片10公克，青葱段10公克，米酒1大匙。调味料：蛋白1大匙，太白粉35公克，盐1/2小匙，糖1/4小匙，胡椒粉少许。二、腌制虾仁 将虾仁洗净后，用姜片、青葱段和米酒腌制15分钟，以去除腥味并增加香味。腌制完成后，用厨房纸巾吸干...

鲜虾丸子的做法 步骤step 1 虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸 步骤step 2 备好调料 步骤step 3 把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入 步骤step 4 再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可 步骤step 5 之后用虎口慢慢的滚圆 步骤step 6 锅内水开后...

宝宝吃的虾丸子最简单的做法如下：1. 准备食材： 主要材料：虾仁。 辅助材料：淀粉、盐、鸡蛋、葱花。2. 制作虾泥： 将虾仁剁成细腻的虾泥。 加入适量淀粉、盐、鸡蛋、葱花，搅拌均匀，使所有材料充分融合。3. 搓丸子并煮熟： 将搅拌好的虾泥搓成小丸子形状。 待水煮沸后，轻轻放入虾丸子，避免...

虾肉丸儿的做法如下：食材 猪肉馅 300g对虾 适量食盐 适量鸡精 适量花雕酒 适量芝麻油 适量白胡椒粉 适量生抽 适量葱姜水 适量胡萝卜碎 适量（需提前剁碎并挤水）香葱碎 少许（装饰用）方法/步骤 处理猪肉馅：将猪肉馅剁成细腻的肉糜，确保无颗粒感，便于后续搅拌。处理虾肉：将对虾剥皮、去虾线，剁...