1、把鱼处理干净，把鱼的水分晾干。
2、锅里放入适量的食用油，不要放的太多。
3、把鱼放锅里两面翻煎，煎到两边都是焦黄的。
4、放入烧开的开水。
5、生姜切片，放入锅里，大火熬开之后转小火熬。
6、小火熬制30-40分钟后放入适量的盐后熬制2分钟就可以出锅了。
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